不锈钢厨具正确的保养方法：1.不锈钢器皿清洗后，外表的水迹要擦干，因为在加热的时候，特别在煤球炉上
使用时，燃烧时产生的和遇水产生的亚硫酸和硫酸，这会影响器皿的使用寿命。2.不锈钢器
皿使用一段时间后，表面会有一层雾一样的膜，可用软布沾上一些去污粉或者洗洁精擦洗，就可恢复光亮。如
果外面被烟熏黑，也可以用这个办法清除。3.不能用水长时间浸洗不锈钢器皿，否则会使器皿表面暗淡，失去
应有光泽。
厨房用具的清洁窍门：1、厨房地面油污多，不易擦净。擦地前可用热水将油污的地面湿润，使污迹软化，然
后给拖把上倒一些醋，再拖地，就能去除地面上的油污。2、铝壶或铝锅用一段时间后，会结有薄层水垢。将
土豆皮放在内里，加适量水，烧沸，煮10分钟左右，即可除去。3、打开煤气开关焚烧后，火苗如呈绿色飘火
，则说明煤气燃烧不完全，这样虚耗煤气，这时应将空气调治阀调到火苗“呼呼”发响的位置为宜。
商用厨具设计的特点： 1、性：严格遵守卫生防疫机构对厨房设计规范要求，确保、物流方向分明，
避免交叉作业和交叉污染；严格遵守卫生防疫法规，做到生熟分离、冷热分离、脏净分离；严格遵守消防安全
、环保法规，保障设备使用性能和运营安全。2、合理性：依据餐饮经营模式、菜品风味、菜品定位，合理、
科学、配置厨房各个功能间区域面积；依据每个功能区域承担的职能，对所配置设备进行科学筛选；、物
流合理配置，使得人、区域、空间感觉舒服，节省工作时间，提高工作效率，降低劳动强度。
使用商用厨房设备时应该注意哪些安全事项:1、商用厨房设备内使用的各种商用厨具，不能贪图一时之利，选
用劣质厨具，一定要选择经过国家质量检测部门检验合格的厨具产品，在操作使用商用厨具的时候还应该严格
按照厨具的操作说明进行操作，防止事故发生。2、在制作油炸食品时，油锅中的食用油控制在2/3的量，在油
炸的过程中，油锅应采用温火加热，防止油温过高导致油锅起火，并防止水和杂物掉入油锅致使食用油飞溅及
着火。
以上信息由专业从事餐桌报价的迅腾厨具于2025/5/5 21:00:23发布
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