据了解,德国研制的商用电磁炉较大功率不过5千瓦,而且德国没有凹面锅爆炒的习惯,而国内现在流行的80大锅灶,50小炒灶,都是12千瓦20千瓦以上的功率,因此,我们可以很自豪的肯定的是,商用电磁炉这个大功率家伙的发明一定是出自咱们国内的,不是市面上那些贴上洋名字冒充国外进口技术的牌子。电磁炉灶实现数字化烹饪,大众餐饮发展越来越快,极大部分中式快餐也能进行数字化烹饪,烹饪进入科学有迹可寻的时代,人们只需要按菜品需要的原料配好,设置好步骤,自动出品将会流行与餐饮行业。
云南迅腾厨房设备有限公司集厨房设备,环保设备的科研、生产、销售和售后服务于一体,具有生产全套不锈钢厨房设备、环保设备及厨房零部件的生产能力,并代理全国各地的品牌厨具、西餐用具、机械设备及配件。欢迎来电咨询。
电磁炉由于功率大,在配置电源线时,应选能承受15A电流的铜芯线,配套使用的插座、插头、开关等也要达到这一要求。否则,电磁炉工作时的大电流会使电线、插座等发热或烧毁。另外,如果可能,在电源线插座处安装一只保险盒,以确保安全。
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电磁炉不同于砖或铁等材料结构建造的炉具,其承载重量是有限的,一般连锅具带食物不应超过5公斤,而且锅具底部也不宜过小,以使电磁炉炉面的受压之力不至于过重、过于集中。万一需要对超重超大的锅具进行加热时,应对锅具另设支撑架,然后把电磁炉插入锅底。清洗完毕后,还要检查电磁炉的电源,检查的重点是看电线是否有破损或被老鼠或者家里宠物咬过痕迹,如有破损,应及时维修或更换,切忌带病上岗。
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电磁炉工是使锅具自身就带热,商用电磁炉价格加热的速度和功率更快更高,而传统加热方法耗费的热能更多可是作用并不好,商用炉灶使用起来也不够安全。所以现在火锅电磁炉被越来越广泛的使用,并且逐渐的取代了原来的加热方法。
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以上信息由专业从事家用电磁炉牌子的迅腾厨具于2024/3/24 8:25:50发布
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