商用厨房设备的保养清洁技巧：1、每月检查一次每种商用厨房设备的各连接处，插头、插座等要紧紧固定。2
、每15天丈量烤箱内的温度。清洗烤箱内壁，清洁烤箱中的电风扇叶。定时检查烤箱的链条。3、每15天清洁
灶具和燃烧器的污垢。检查燃烧器的开关及安全。 4、每月检查油炸炉的箱体是否漏油，按时清洁，保持其敏
捷度。 5、每月检查一次扒板温控器的敏捷度并保持清洁。
使用商用厨具应该注意的事项：1.卫生规则：商用厨房设备应具有防止污染的能力，尤其是防止钉子、老鼠、
蚂蚁等食物污染的效果，并能保护所有西安厨房设备的内涵和质量。2.节能环保规定：商用厨房设备的燃料原
为多用途煤。现在，使用燃油和蒸汽来保护环境是一致的。陕西厨房设备的其他产品，如厨房设备制造商
生产的节能炉灶，可节能30%-60%以上。
商用厨房设备在应用时，要注意什么：1.厨房使用的各种炉具均由质检部门检验合格。不要选择劣质电器，价
格低廉。与此同时，严格按规定操作设备，防止事故的发生。2.商用厨房设备应配有灭火毯子，以灭火各种油
锅内之火。另外，厨房应配备一定数量的 ABC干粉灭火器，以备紧急时使用。3.当油炸食物时，锅内的油量不
能超过锅内油量的三分之二。
定期检查厨房所有设备，特别是煤气管和阀门，防止煤气泄漏。如果发生气体或燃油泄漏，
应迅速关闭阀门并通风。请勿用明火启动电源。
以上信息由专业从事餐桌厂的迅腾厨具于2025/3/28 5:39:45发布
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