传统中餐菜肴在爆炒、煎炸的过程中会产生大量油烟、颗粒物、异味和挥发性有机物。
相关研究表明:居民厨房中炒菜期间,厨房内 PM2.5 的浓度可达300微克/立方米以上,爆炒、烧烤等烹饪方式排放更高。餐饮排放的油烟成分复杂,包括多环芳烃(PAHs)、苯并[a]芘、醛酮类、苯系物、杂环胺类等多种有害成分。长期从事餐饮业的厨房工作者发病率高于一般职业。
烧烤是指应用一定的设备或者原材对食物进行烧制,但不产生或者产生少量烟的烹食方式。产品特点:以往烧烤店门前营业时总是浓烟滚滚,而今用上这种环保车,店前不见“”,商户、行人不用忍受烟熏火燎。
1.全不锈钢制作,使用寿命长,卫生清洁。
2.过滤油烟干净,有效保体健康。
3.有效排除烧烤油烟,改善就餐环境,吸引顾客,提升经济效益。
4.工作,可实现全生烧烤。
5.带脚轮,移动更方便。
6.可根据客户需求定做。
以上信息由专业从事移动烧烤车的迅腾厨具于2025/1/23 12:05:06发布
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