常用的排油烟风机有轴流风机、风柜机和离心风机3种。
1）轴流风机以前应用较多，但由于全压小，在安装油烟净化器后很少应用。但在设计安装低空排放油烟净化器时常常用到。
2）风柜机全压中等，风量可以调节，且噪声较低，常在集烟罩距油烟排放口距离中等的厨房排烟系统中选用。
油烟净化的目的是为了排放，因此严格地说，选择风机的目的就是要确保风量的排放。工程现场机的选择是个重点，存在很多误区。
水平管路风速按照8-10m/s计算，垂直管道风速按照≤12m/s计算。静电油烟处理设备通过风速控制在2.5m/s，如设置消声器，消声器（阻力按照50Pa计算）通过风速控制在≤7m/s。
3）现代商业屋面较复杂，本身有高低差，有运动活动场地、屋面钢架、绿化地面，设备繁多：一般有冷却塔、风冷VRV外机、冷库外机、排风风机、排烟风机、新风机组、全热交换新风机组、太阳能集热板、消防及太阳能水箱、强弱电桥架、燃气管道等。屋面防水工程一直是建筑质量验收的重中之重，油烟净化设备及风机应提前考虑布置，距离目标敏感设备设施（新风机组、冷却塔、VRV外机）应≥10m间距布置，且布置在靠屋面女儿墙位置为佳，排风口应向高空排放；
风速：为了尽量减少尘粒和油污在管道内的粘结、积聚，风管内的烟气速度为12m/s以上。
喷头：选用能环形出水的喷头(如SiC喷头)，其所形成的液体雾滴宜细，其相向布置距离为20-30cm。
脱水板：采用折叠隔板组成，其间距离为20mm，压降小于40Pa。
油烟抽风量：为了及时排出厨房灶台上产生的油烟，每个炉灶的排风量定为2000m3/h。
风机：选用低噪声离心风机，油烟引风机的流量为16000-20000m3/h，全压为600-750Pa，电机功率为4.5kw，噪声低于70dB(A)。
以上信息由专业从事组合风柜供应商的迅腾厨具于2024/6/25 11:15:29发布
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