商用厨房设备要注意的安全常识：1.厨房炉灶、油烟机等容易污染的地方的墙壁要每天清洗一次，油烟管道至
少每六个月清洗一次。2.防火措施，或采用瓷瓶明线敷设和引线、塑料护套线明线。厨房使用的电器开关、插
座等电器设备还是要关闭，防止水从外面渗入，并应安装在远离燃气灶和液化气灶的地方，以免开机时产生火
花而造成燃气泄漏和液化气燃烧。厨房运行的各种机械设备不得超负荷用电，使用过程中要注意防止电气设备
和线路受潮。
商用厨具的清洁技巧：铝制品：商用厨具使用在一段时间后，铝锅，铝锅和铝水壶会变黑。您可以将香蕉皮，
苹果皮和其他果皮放入铝制品中，加清水煮沸，果皮中的果酸和氧化铝层将起作用，然后用清水冲洗，将其变
亮。不要用钢丝球硬刷铝产品。陶瓷餐具将新购买的陶瓷餐具浸泡在4％的醋水中，煮沸以除去大部分有害物
质。如果用过的瓷器和瓷器碗太油腻且难以清洁，则可以先用热水冲洗，然后再用干面粉擦拭，后再用清水冲
洗商用厨具。
商用厨房设备在应用时，要注意什么：1.厨房使用的各种炉具均由质检部门检验合格。不要选择劣质电器，价
格低廉。与此同时，严格按规定操作设备，防止事故的发生。2.商用厨房设备应配有灭火毯子，以灭火各种油
锅内之火。另外，厨房应配备一定数量的 ABC干粉灭火器，以备紧急时使用。3.当油炸食物时，锅内的油量不
能超过锅内油量的三分之二。
定期检查厨房所有设备，特别是煤气管和阀门，防止煤气泄漏。如果发生气体或燃油泄漏，
应迅速关闭阀门并通风。请勿用明火启动电源。
以上信息由专业从事蒸饭车厂商的迅腾厨具于2024/3/27 9:35:39发布
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