排烟管道
厨房排烟管道的水平段不宜太长,一般水平远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度,水平末端设活接头,以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于 10m/s,以防风速过低使油附着于烟道上,接排风罩的支管应设风量调节阀。
排烟管道的设计和安装不合理,往往会造成厨房排烟不通畅,直接影响油烟净化器的使用。其主要原因有以下几种:
油烟净化器作为一款节能环保的产品。油烟净化器已经成为餐饮行业不可缺少的厨房设备。近期,有做餐饮的朋友问:“安装了油烟净化器但无法达到之前的净化效果了,不知道是哪里出现了问题?”这时就该注意了,油烟净化器是不是该清洗和维护了,长期未清洗油烟净化器肯定会减低净化效率,还有就是油污还会腐蚀到设备,加速油烟净化器开始老化,那么,该如何缓解油烟净化器老化都有哪些方法呢?
这些年,餐饮业经营者对油烟净化器都不陌生。随着大气污染防治工作的深入,绝大多数餐馆都安装了油烟净化器。很多餐饮业经营者以为安装了油烟净化器就可以避免环保检查万事大吉了,但事实上并不是,从油烟净化器的安装到清洗再到油烟排放的达标情况,哪个环节都不能掉以轻心。
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