制冰机：制冰机可以用于制备冷饮、制冰皮月饼等。商用厨房中通常需要大量的冰块，制冰机可以提供高效的制冰能力，保证厨房的冷链质量和食品安全。温柜：商用温柜可以用于保温、烘烤、熟化等多种用途。温柜可以控制温度和湿度，适用于保存烤制食品和熟化面团等。食品加工设备：商用厨房中常常需要对食材进行加工和处理，因此食品加工设备是必备的。常见的食品加工设备包括切菜机、砂浆机、面条机等，可以提高工作效率和食材加工的质量。
商用厨房厨具和家用厨具在设计、功能、性能、耐用度、价格等方面有着一些明显的不同。设计上，商用厨房厨具注重实用性和效率，通常采用简洁、大气的设计风格，以满足快节奏的商业厨房工作环境。而家用厨具则更注重外观设计和品质感，追求更多的个性化元素，以适应家庭用户的审美需求。功能上，商用厨房厨具一般具备更多的功能和性能，可以满足不同的烹饪需求。
使用前，查看蒸柜水箱，保证水箱内有足够的水，避免因供水故障造成干烧。蒸柜的供水阀门时刻检查，尽量保持常开状态。同时要经常按下浮球，观察自来水压力和流量是否正常，是否畅通。蒸汽盆不使用时，尽量保持干净干燥。长时间不使用蒸柜，应关闭电源，擦洗干净。蒸汽储罐装有重力或卸压阀，是过量的蒸汽和排汽通道，切记不得任意加重压力或堵塞，应允许其自由排气。如有堵塞，必须等待卸压阀污垢清除，回收阀体上下灵活运动即可使用。
如何去除厨房设备中铜器上的锈迹，用160克细木屑，60克滑石粉，240克麦麸子，再参加50毫升左右的醋，拌成糊状，涂在生锈的铜器上，风干后，铜锈就脱掉了。菜刀用盐水泡后好磨把用钝的菜刀，先放在盐水中泡20分钟，然后再磨，边磨边浇盐水。这样既简单磨，磨得尖利，又可延伸菜刀的使用寿命。铝制品用久后，表面会粘上油污。可在铝制品煮烧食物时，趁热用较粗糙的纸在其外沿用力擦拭，就可去除油污。
以上信息由专业从事缅甸后厨厨具批发厂家的云南鑫晨厨房设备于2024/4/19 7:47:33发布
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