二.商用电磁炉保养时应该注意什么?
1.电源要求
①建议大家使用电线,建议每台商用电磁炉配备空气漏电保护开关,不能采用插座插头接电,因为两孔插座插头插上后易松动.不牢固,因为商用电磁炉的功率较大,这样易产生瞬时打火,电流增大,比较危险。
②空气开关不要位于商用电磁炉的正上方,防止水蒸气进入开关里面,降低使用寿命。
三步检查,安全使用商用电磁炉!二、使用出现异常,电磁大锅灶应用时,应先终止出现异常噪声或间歇性加温,断电,联络维修人员,维修人员妥善处理。切忌继续使用,给商用电磁炉带来更大的伤害。
三、使用完之后,厨师在应用商用电磁炉后必须清理商用电磁炉。商用电磁炉虽然是针对恶劣的厨房环境设计的,但是在日常生活中,厨师也应保持良好的使用习惯。一个大型电磁炉在应用一天之后累积很多污垢。它能够用清洗液和清洁液清理。切忌用金属复合材料刷操作面板。
很多餐饮老板一直在为选择商业厨具而苦恼,不知道在燃气灶、电磁灶、柴油灶之间到底该买哪种类型的,今天我们就从安全性的角度帮大家分析对比下。
燃气灶:燃气灶是指以液化气(液态)、人工煤气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。由于燃气本身的特性,使用燃气灶时容易因操作不当(阀门没拧紧、只关煤气灶头没关罐子)、胶管老化龟裂、胶管松动、点火失败、风吹熄灭、老鼠啃咬、高强度使用等原因造成气体外泄引起窒息、火灾等;燃气灶有明火,易引起爆裂、灼伤;夏季燃气灶明火带来的高温,热得汗流浃背,易引起中暑。
常规电磁炉功率在2200W间,平时的使用是足够的了。有个别电磁炉能做到3000W。电磁炉功率也不是越大越好,因为电磁炉瞬间
可以达到很高的温度,功率太大,温度过高,不能适应的朋友可能会手忙脚乱。电磁炉的档位越多,越能调节,常见的档位有6
档,8档和10档,8-10档是比较合理的。电磁炉的散热好坏直接影响到使用寿命。散热方式分为隐式涡轮风机和外露式风机。
以上信息由专业从事电磁灶厂家的云南厨神厨房设备于2024/5/10 12:12:48发布
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