在平面设计中，厨房是酒店的生产加工部分，功能性强，必须从实际使用出发并且合理布局，在这种合理布局时按照三大规范及各项要求，主要注意以下几点：合理布置生产流线，要求热食、凉食、半成品三个加工流线明确分开，“初加工一热加工一备餐”的流线要短捷通畅，避免迂回倒流，商用厨房设计这是厨房平面布局的主流线，其余部分都从属于这流线而布置；原材料供应路线接近主、副食加工点，远离成品，并应有方便的进货入口；
厨房此类设备数量比较多，名称也很多，主要有这么几种：工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架，3-5层菜架，面案工作台，水池等设备，以不锈钢制品为主。主要用到的是一些小型的机械类的设备，比较常用的产品有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机，咖啡机，制冰机等产品，这些机械品牌种类很多，功能也参差不齐，一般是要根据厨房的档次需要来配备的。
整体通身采用304不锈钢材质，防水防潮的同时也不会被腐蚀生锈，非常适合南方使用。由于设计可拆卸，因此我们在清洗过程
中也非常轻松，简单擦拭就可以恢复如初！轻松煎炒，冷锅冷油都不会粘，操作非常方便，不会出现焦糊粘底等。这样一来就可以
大大缓解厨房的油烟痛点。其次，锅身轻盈。不粘锅基材一般采用铝合金，而优异的不粘锅则是采用高纯度铝基材。重量在2公斤以
内，方便拿锅颠炒。
以上信息由专业从事商用厨具报价的云南厨神厨房设备于2024/5/10 7:55:35发布
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