电磁炉抛锅需要注意什么问题？如果是手法生疏的厨师在抛锅炒菜时，控制力道上难免有手滑的时候，不小心便会打碎微晶面板。在选择电磁凹面炉时微晶面板厚度应在5mm以上，这样耐用时长会比普通炉子高10倍。抛锅高度，选择商用电磁炉时要考虑启停感应的灵敏度，以及抛锅高度，如果在抬锅后火力跟不上炒出来的菜就没那么好吃。厨神通过技术上不断创新研发出的电磁炉感应更灵敏，可支持14-16cm的抛锅高度，0.1秒启停感应。
电磁炉是通过电磁感应反应的原理来加热食物，无明火的设计，在现代生活中非常受欢迎，可谓是厨房使用率超高的一款小家电
，每家每户必备的小家电之一。电磁灶采用微晶面板，强度高，耐磨、耐刮、耐高温、擦洗后即刻干净。一键猛火翻炒，实力激发
食材的原汁原味；一键加热，远离明火危害，2200W均匀火力，可满足日常爆炒油炸要求。10档可调节火力，120-2200W超宽火力范围可任意调整，以满足各种家庭烹饪所需的火力，还可定时自动烹饪，免去直盯麻烦，到点自动熄火。
电磁灶是应用电磁感应加热原理，利用电流通过线圈产生磁场，该磁场的磁力线通过铁质锅底部时会产生无数小涡流，使锅体
本身迅速发热，然后加热锅中的食物。也正是电磁炉的发热原理是锅体本身发热所以它的热效率比较高，一般它的热效率在88%以上
，在各类加热器具中热效率，电磁灶的特点：热、加热快、安全环保、方便清洁，请不要将其它电磁灶放在电磁灶
上面重叠起来使用，电磁灶重叠会导致下面气电灶配套的电磁灶损坏不通电！
以上信息由专业从事商用电磁炉加工的云南厨神厨房设备于2024/5/5 13:01:03发布
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