云南商用电磁炉保养时应该注意什么？2.商用电磁炉的散热商用电磁炉工作时机体内部存有一定的温度，为使商用电磁炉发挥更好的作用，并正常工作，延长其使用寿命，这部分热量要及时的排放出去，所以尽量使商用电磁炉放置的位置有利于空气流通及散热，进风口或者出风口处请勿堆放杂物，以免吸进机芯内，或者堵住散热风扇，影响散热。
手把手教您如何保养商用电磁炉，商业服务厨具设备已经出現。'与一般电磁灶不一样，商用电磁炉的价格从好几千到十多万不一，驱使大家关心其维护保养。恰当的维护保养方式?不但能确保其长期性平稳工作中，并且能尽量减少多余的损害。商业电磁线圈的恰当合理维护保养有深层次的科学研究:一、商用厨房设备的电磁灶是一种大功率机器设备，应用时可灵活运用工作电压。
很多餐饮老板一直在为选择商业厨具而苦恼，不知道在燃气灶、电磁灶、柴油灶之间到底该买哪种类型的，今天我们就从安全性的角度帮大家分析对比下。
燃气灶：燃气灶是指以液化气（液态）、人工煤气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。由于燃气本身的特性，使用燃气灶时容易因操作不当（阀门没拧紧、只关煤气灶头没关罐子）、胶管老化龟裂、胶管松动、点火失败、风吹熄灭、老鼠啃咬、高强度使用等原因造成气体外泄引起窒息、火灾等；燃气灶有明火，易引起爆裂、灼伤；夏季燃气灶明火带来的高温，热得汗流浃背，易引起中暑。
因为一个能快速炒菜的电磁灶至少需要4000～8000W的功耗，而这需要改造厨房供电才能实现。所以除非装修决定用这个，否则
就没法用了。电磁炉利用的是电磁感应现象，当交变电流通过电磁炉线圈时会产生方向不断变化的交变磁场，处于磁场中的锅的内
部会出现涡流，涡流的焦耳效应使得锅体本身发热，实现加热目的。.电磁炉与锅具的接触面积过小会造成空烧，锅具的底部直径不
能小于12cm。
以上信息由专业从事电磁灶厂家定制的云南厨神厨房设备于2024/4/15 12:14:58发布
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