中国饮料行业已从规模扩张的高速增长期进入驱动的转型升级期,营养与健康将成为未来饮料行业发展的方向,谷物饮料也将迎来新的发展机遇。眼下全国正掀起一股向植物营养食品回顾的浪潮,谷物食品将成为全球食品中很具发展潜力的板块。
谷物饮料不仅充分保留谷物中对人体健康有益的成分,并且口感更好,饮用方便,吸收更容易,是解决现代生活中快节奏、高压力、重负担的城市居民膳食营养失衡的途径之一。谷物饮料也让喜欢五谷杂粮的消费者,找到了营养素和能量构成十分均衡的食品。未来,谷物饮料或许将在饮料市场掀起一股“健康风暴”。
经济文化环境分改革开放后,人们的饮食消费偏重于精米面而忽视杂粮,粮食增产主要依靠小麦、水稻、玉米三大主粮;而杂粮种植面积逐年下降,产量逐年减少,市场发展空间也逐渐缩小,小杂粮产业的发展面临严峻的挑战。近年来人们的消费能力以及消费观念的不断改变,人们在饮食方面的投资也日益增加,以往偏荤少素,重精食缺谷物,饮食结构不合理的生活习惯已经开始逐渐被改变,中国食谱回归“谷物时代”。对于企业来说,庞大的消费人群无疑是一次巨大的机遇。
消费者方面分析从近年来饮料行业趋于天然、健康的发展趋势来看,以健康和营养为主要诉求的谷物饮料市场前景逐渐被一些企业所看中。其中,谷物在健康中的作用不言而喻,由五谷杂粮为原料,派生而来的食物,成为具有真醇品质的食物。例如多种杂粮熬制的八宝粥、各种谷物合制的五谷饭,以及调料中的酿造醋、酱油和饮品中的名酒等等,都是以用五谷杂粮作为酿制原料,是附合美食要求的饮食。
以上信息由专业从事粗杂粮饮料批发的品世食品于2020/5/9 3:20:34发布
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