优化冷库设计，智能设备应用
建库前明确冷库用途及服务对象，对所需的人、财、物等因素进行通盘考虑，有利于后期冷库运营的长期稳定性；其次，合理的冷库内部设计规划与智能化技术应用，有利于实现高的效率和高质量、高利用率的“三高”优势。
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合理温区布局，形成规模经济
冷库的布局应考虑到配置的合理性及产品贮存的科学性。据数据显示，目前冷冻库占比超50%，而超低温冷冻库却占比不到1%。同时，超过70%的冷库散布在东部地域，而西部地域冷库稀缺。此外，在贮藏商品品类上，果蔬类产品占比超30%，而水产品、肉禽类产品占比有待提升。企业通过合理的温区布局可提高库内存储率，随着存储率的提高，冷库的单位成本下降，从而提高利润水平，形成规模经济。
低温食品售价较一般食品略高，但其口感更佳、营养成分也更加丰富，是食品饮料领域消费升级的重要方向。低温食品在储存、运输、销售过程中需要全程冷链，将带动冷链物流的进一步发展，从而带动冷库需求的持续增长。
根据商务的部统计数据，2019年中国冷库总量达到6053万吨，同比增长15.56%。
楼库和平库是冷库仓储的主要类型
根据物联云仓仓库数据，2019年中国冷库总面积达到656.42万平方米。从冷库仓储形态来看，楼库和平库是冷库仓储的主要类型，占比分别达到49.71%和47.79%，坡道库的占比则相对较小，仅为2.80%。
以上信息由专业从事生鲜小型蔬菜冷库厂家的黄家科技于2024/3/23 8:55:47发布
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